食品质量和保质期依赖于生产过程中对水和湿度的控制，Rotronic设备广泛用于过程控制和质量控制测试。
 

应用：原料监测
食品生产过程中，食品原料如面粉和糖的水分含量是不同的，当混合在一起时会对最终产品质量产生不良影响，在自动化生产条件下对原料水含量进行严格的监测，才能保证成品的品质。
适用产品：手持表、水活性产品
 

应用：发酵控制
操作条件要求高湿度条件下（90％相对湿度控制）
适用产品：变送器
 

应用：烤箱
需要控制露点以在面包表面结成硬皮
适用产品：变送器
 

应用：质量控制
％相对湿度可以控制细菌活性和产品保质期。
适用产品：手持表、水活性产品